Festival do Camarão em Santos terá chefs renomados e pratos a partir de R$ 20
Santos recebe, nos dias 30 e 31 de maio, a primeira edição do Festival do Camarão. O evento acontece das 12h às 18h, na Praça Almirante Gago Coutinho, na Ponta da Praia. A entrada será gratuita. Além da gastronomia, o público poderá aproveitar atrações musicais, rodas de conversa e atividades ligadas à cultura caiçara e ao universo da pesca.
O festival será realizado em um espaço histórico da Cidade. As barracas ficarão instaladas sob a tradicional cobertura em arcos do antigo Mercado de Peixes. Dessa forma, o evento reforça a ligação de Santos com a cultura marítima e a memória afetiva da região.
Em formato de feira ao ar livre, o encontro reunirá chefs renomados do Brasil, um convidado internacional, pescadores, pesquisadores e produtores locais. Além disso, a proposta busca aproximar o público da origem do alimento e ampliar o debate sobre pesca responsável e valorização do pescado brasileiro.
Restaurantes e pratos especiais
A gastronomia santista terá destaque durante o festival. Participam restaurantes como Tocaia, Tusi, D’Boa, Tasca do Porto, Casa 147 e Babbo Américo. Já no setor de bebidas, estarão presentes Vinagre Vinhos, Hideout Speakeasy, Hideout Fizz e Santos Best Coffee. O evento também contará com um bar da Cerveja Praya.
Cada expositor vai apresentar pratos à base de camarão, explorando diferentes espécies, técnicas e influências da culinária litorânea brasileira. Os preços serão acessíveis, com opções entre R$ 20 e R$ 40.
O secretário de Turismo, Comércio e Empreendedorismo de Santos, Thiago Papa, destacou a importância do evento para a Cidade.
“Santos tem uma vocação natural para o turismo gastronômico, e iniciativas como esta reforçam esse posicionamento. Além de atrair visitantes, valoriza nossa identidade cultural e a relação histórica da cidade com o mar”.
Festival terá ações sociais e debates
Parte da renda arrecadada será destinada a projetos de apoio às comunidades caiçaras da região. Assim, o festival também ajudará famílias que vivem da pesca e do mar.
Para o presidente do Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares da Baixada Santista e Vale do Ribeira (SINHORES), Arthur Veloso, o evento fortalece o turismo e a economia regional.
“O festival evidencia a força da gastronomia como ferramenta de desenvolvimento regional. Além disso, movimenta bares e restaurantes, valoriza profissionais do setor e amplia a visibilidade da Baixada Santista como destino gastronômico”.
A programação também terá apresentações musicais e rodas de conversa no Santos Convention Center. Os debates reunirão chefs, pesquisadores e pescadores para discutir temas ligados à pesca, meio ambiente e gastronomia.
O Festival do Camarão de Santos é realizado pelo SINHORES, com co-realização da Prefeitura de Santos, por meio da Secretaria de Turismo, Comércio e Empreendedorismo.
Programação do Festival do Camarão
Feira gastronômica
30 e 31 de maio (sábado e domingo)
Das 12h às 18h
Pratos a partir de R$ 20
Atrações musicais
30 de maio (sábado)
14h30 – Daniel Prates (MPB)
16h – Banda Maralto (Pop Rock)
31 de maio (domingo)
14h30 – Dudu Guimarães (MPB e Samba)
16h – Banda Love Boat (Rock)
Rodas de conversa
Camarão em cena: entre o oceano e a cozinha
30 de maio (sábado)
Santos Convention Center – Sala 104 (Mezanino)
Endereço: Praça Almirante Gago Coutinho – Ponta da Praia
As inscrições são gratuitas. Os ingressos poderão ser retirados pelo Sympla, com link disponível no site do SINHORES.
14h às 15h30 – No mar: entre a rede e o futuro
O debate abordará o camarão como recurso natural, além dos impactos ambientais e socioeconômicos das pescarias.
Participantes:
- Cintia Miyaji (Paiche Consultoria)
- Bruno Giffoni (Fundação Projeto Tamar)
- Leandra Gonçalves (Instituto do Mar – UNIFESP)
- Diego Hashimoto Silvério (Silvério Pescados)
- Representante da pesca industrial local
16h às 17h30 – No prato: derrubando mitos e abraçando inovações
A conversa discutirá o uso gastronômico das diferentes espécies de camarão, tradições culinárias e novas possibilidades na cozinha.
Participantes:
- Fernanda Lopes (A Tribuna)
- Dário Costa (Madê e Paru)
- Fábio Sussel (Instituto de Pesca de São Paulo)
- Fúlvio Scorza (Escola Paulista de Medicina – UNIFESP)
- Ricardo Pedroza (Marchef Pescados)